Stéphane Brosseau
Emmanuel Roussel

Date de parution : 03.06.2019

EAN : •9791096748006

Nombre de pages : 320

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Catégorie : Beaux-Livres

En 2010, lorsque l’Unesco a classé le repas gastronomique français au patrimoine immatériel de l’humanité, nombreux sont les Français qui ont ressenti une légitime fierté. Voilà pour le constat. Mais cette place du vin dans la culture française, à quoi le devons-nous ? Qui a permis la naissance et l’essor de cette culture viticole –et culture ici doit être pris dans les deux sens du terme. Pourquoi la France est-elle ce pays béni du vin ? Cette situation nous la devons, pour une large part, au rôle joué par les moines.

Nécessité culturelle et sociale, nécessité religieuse, nécessité économique : chaque abbaye en Europe est devenu au Moyen Age un pôle viticole majeur. Les moines assurent aussi la transmission des livres agricoles des Romains, reprenant et améliorant ainsi les techniques culturales que les Anciens avaient mises au point. C’est aux moines que l’on doit l’amélioration du pressoir, la mise en valeur des meilleurs crus et terroirs, l’édification de murets, pour dépierrer les sols et protéger les vignes de l’assaut du bétail. L’apport agronomique de ces hommes de Dieu est considérable.

Aujourd’hui encore, des abbayes et Monastères continuent de perpétuer ce savoir-faire.

 

 

L'AUTEUR

 

Saint-Cyrien de formation, historien, musicien, breveté de l'Ecole de Guerre, Stéphane Brosseau est l’auteur de 11 romans et essais. Sociétaire de l'Association des Écrivains Catholiques de Langue Française, conférencier aux journées du patrimoine, il s'attache notamment à montrer la cohérence des bâtiments cultuels

Les Moines, la Vigne, le Vin

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